粤菜炸糯米鸡的做法详细介绍
炸糯米鸡是一道经典的粤菜,采用糯米、鸡肉等食材制作,口感香甜可口。以下是炸糯米鸡的做法详细介绍。
步骤一:准备食材

1. 糯米:100克
2. 鸡胸肉:200克
3. 鸡蛋:2个
4. 葱姜:适量
5. 盐:适量
6. 食用油:适量
步骤二:制作糯米鸡

1. 将糯米洗净,浸泡30分钟。
2. 将鸡肉洗净,切成小块。
3. 将鸡蛋打散,加入适量的葱姜和盐,搅拌均匀。
4. 将糯米和鸡肉混合在一起,搅拌均匀。
5. 将搅拌好的糯米鸡肉放入大碗中,用手将其压紧。
6. 将大碗放入油锅中,炸至金黄色。
步骤三:装盘

1. 将炸好的糯米鸡取出,切成小块。
2. 将炸好的糯米鸡装盘,可以加入一些葱花、香菜等配菜。
步骤四:烹饪小贴士

1. 炸糯米鸡时,油温不宜过高,否则糯米鸡会变硬。
2. 炸糯米鸡的时间不宜过长,否则糯米鸡会烤干。
3. 炸糯米鸡时,可以适量加入一些盐,增加口感。
粤菜炸糯米鸡的做法详细介绍已经给出,通过以上的步骤,就可以制作出美味的粤菜炸糯米鸡。