【正宗川菜豆腐汤做法】
一、制作流程

1. 将豆腐切成小块,用开水焯水去除豆腥味,然后沥干备用。
2. 将猪肉切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精拌匀腌制20分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色,加入葱花、姜片继续煸炒。
4. 加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟,期间可以适当加入一些盐、鸡精调味。
5. 然后加入豆腐块,继续煮5分钟,期间可以适当搅拌一下。
6. 最后加入一些香菜末,搅拌均匀即可。
二、适合人群

1. 适合高血压、心脏病、豆腐过敏者等人群食用。
2. 豆腐是一种营养丰富的食物,含有石膏,可以促进骨骼和牙齿的生长。但是,过量食用豆腐也会对牙齿和骨骼造成伤害。
三、禁忌

1. 豆腐不宜和菠菜、柿子、牛奶、螃蟹等高蛋白食物一起食用。
2. 豆腐中含有石膏,过量食用会对身体造成不良影响,特别是老年人和儿童。
四、小贴士

1. 煮豆腐汤时,可以将豆腐块稍微放大一点,这样煮的时间会更长,豆腐也更入味。
2. 如果想要让豆腐汤更鲜美,可以加入适量的鸡粉和胡椒粉。
3. 煮豆腐汤时,不要加太多水,以免影响口感。