【正宗润菜饼的做法】
润菜饼是一种传统的中式糕点,以润菜为主料,口感香脆可口。它的制作过程比较简单,但是味道十分美味。下面我来介绍一下正宗的润菜饼的做法。
材料:
- 润菜(约500克)
- 面粉(约1000克)
- 鸡蛋(2个)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
步骤:

1. 将润菜切碎,放入碗中加入适量盐搅拌均匀。
2. 将面粉倒入碗中,打入鸡蛋,加入适量盐,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的面粉倒入润菜碗中,搅拌均匀。
4. 在一个干净的平底锅中加入适量的油,烧热后倒入面糊,用铲子迅速翻炒,直到面糊凝固。
5. 将炒好的面糊倒入盘子中,晾凉。
6. 将晾凉的面糊切成小块,放入烤箱中烤15-20分钟,直到表面金黄酥脆。
7. 将烤好的润菜饼取出,切成小块,即可食用。
润菜饼不仅美味可口,而且营养丰富,富含维生素和矿物质,是一道很好的家常菜。如果你想尝试正宗的润菜饼,建议选用新鲜的润菜,并且制作方法要正确,这样才能制作出美味的润菜饼。