月饼奶黄馅的做法
步骤一:准备好所需的材料

1. 月饼皮:50克黄油,250克面粉,5克糖,50ml水
2. 奶黄馅:250克牛奶,80克黄油,10克糖,3克香草精
步骤二:制作月饼皮

1. 将黄油和面粉混合在一起,慢慢加入糖,搅拌均匀
2. 加入水,揉成面团
3. 将面团分成大小相等的剂子,搓成圆形
4. 将月饼皮剂子按扁,擀成薄片
5. 在薄片上放上一张月饼皮,将奶黄馅放在上面
6. 将薄片卷起来,成一个圆环
7. 将圆环好的面团擀成薄片,制成月饼皮
步骤三:制作奶黄馅

1. 将牛奶和黄油加热,加入糖和香草精
2. 搅拌均匀,直到糖和香草精完全溶解
3. 将奶黄馅倒入月饼皮中,将月饼皮包裹起来
4. 将月饼皮月饼模子里压实
5. 将月饼模子倒扣在盘子上,即可制作出月饼奶黄馅的月饼
步骤四:烤制月饼

1. 将月饼放入烤箱中,以180度烤15分钟左右
2. 取出月饼,将奶黄馅倒出来
3. 重新放入烤箱中,以160度烤5-8分钟,直到表面金黄色