大家好，今天小编来为大家解答干的黑松露怎么弄好吃这个问题，松露干的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 松露干的家常做法
2. 黑松露日常做法
3. 黑松露有哪些吃法
4. 黑松露最好吃的十种做法

松露干的家常做法

松露干用冷水浸泡10分钟后，洗净。瘦肉冷水下锅，水开后洗净。把松露干和瘦肉放进炖盅里，开大火，水开后转小火炖2小时即可。松露干可复渣一次。

黑松露日常做法

原料：黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量

制作：

1、先将黑松露洗净切成薄片，放入搅拌器里，同时放入牛奶，

打成糊状。

2、锅上火，将黄油化开，然后小火，加入面粉炒香。

3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀，

加入适量鸡汤、盐、鸡精。

4、小火大概熬半个小时出锅即可。

黑松露有哪些吃法

料：鸡半只，黑松露干若干。

辅料：香叶一片，桂皮一小片，花椒若干，大料一个，姜或良姜一块。

1.准备好所有原料。

2.洗干净松露片，用温水浸泡30-40分钟。

3.鸡剁块，放在锅中用凉水中火烧开一分钟关火，将鸡块取出，冲净。

4.花椒10粒左右，香叶一片，桂皮一小片，大料一颗备好。

5.另行起砂锅将鸡块放入，再放入水，放入上述调料，大火烧开5-10分钟后，转小火炖煮，放入黑松露。

黑松露最好吃的十种做法

1．松露刺身：将新鲜块菌清洗干净切

（2-4mm）片备用，在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料，取备好的块菌片蘸佐料后直接食用。

2．凉拌块菌：将块菌清洗干净，切片备料，依个人口味配适量姜丝、薄荷叶、酱油、香醋等佐料，均匀搅拌后置干燥、无味处20分钟即可食用。

3．爆炒块菌：将块菌清洗干净

（一般用毛刷清洗），切片或切丝，放入热油中爆炒5—10分钟即可食用

（用腊火腿油配火腿肉丝爆炒口味更佳）。

4.乌

（母）鸡松露汤：

材料：鲜菌

（冰）100克或块菌干品50克、母鸡一只

（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉

制作方法：

1、将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。

2、将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱

（打结）、姜片武火烧至沸腾，加入块菌，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入调料即可。

5.番茄松露酱汁：

材料：牛高汤350ml、奶油20克、白酒200ml、番茄酱100ml、柠檬汁1汤匙、水200ml、火腿60克、松露1颗、洋菇80克、洋葱碎1汤匙、蒜末1汤匙、巴西里碎2茶匙、百里香1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒粗粉1茶匙

制作方法：

1、松露切碎，洋菇切丝备用

2、锅中放入奶油炒香蒜碎、洋葱碎、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干

3、接着加入火腿、松露、百里香、巴西里碎煮开，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干的黑松露怎么弄好吃和松露干的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！