养生粤菜食谱做法
【
1. 食材】
- 干贝 100 克
- 鲍鱼 50 克
- 海参 50 克
- 虾 50 克
- 猪肉 100 克
- 西兰花 50 克
- 胡萝卜 50 克
- 葱姜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
【2. 制作过程】

1. 将干贝和鲍鱼用清水泡发 2 小时，去除杂质和泥沙，洗净备用。
2. 海参用清水泡发 6 小时，去除杂质和泥沙，洗净备用。
3. 虾去壳去头，洗净备用。
4. 猪肉洗净，切成小块备用。
5. 西兰花和胡萝卜洗净，切成小块备用。
6. 葱姜切成末备用。
【3. 制作流程】

1. 将干贝、鲍鱼、海参、虾和猪肉块放入碗中，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉和清水，搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 西兰花和胡萝卜块放入碗中，加入葱姜末，加入食用油、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉和清水，搅拌均匀腌制 15 分钟。
3. 锅中加入清水，放入腌制好的猪肉块，煮至八成熟，捞出备用。
4. 锅中加入清水，放入西兰花和胡萝卜块，煮至熟烂，捞出备用。
5. 锅中加入少量油，放入葱姜末煸炒出香味，放入腌制好的猪肉块，翻炒均匀。
6. 将炒好的猪肉块放入锅中，加入适量清水，放入干贝、鲍鱼、海参和虾，煮至熟烂。
7. 最后加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
【4. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和患有慢性疾病的人群。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，增强身体抵抗力。
【5. 禁忌】

1. 干贝、鲍鱼和海参等海产品，易过敏的人应慎重食用。
2. 西兰花和胡萝卜等蔬菜，对某些人而言，可能容易引起过敏反应。
3. 猪肉块，有些人会引起消化不良。