粤菜炒羊肉是一道美味可口的粤菜菜肴，炒羊肉鲜嫩多汁，口感独特。以下是粤菜炒羊肉的做法：
材料：
- 羊肉：500克
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 羊肉切成薄片，用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的羊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒丝和盐、糖、生抽、料酒继续煸炒，倒入适量的水，用中火烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入淀粉勾芡，继续煸炒至汤汁浓稠即可。
粤菜炒羊肉的做法简单易学，适合家庭日常食用。如果喜欢粤菜炒羊肉的口感，不妨尝试一下这道美味菜肴。