粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。原味是粤菜中非常重要的一个特点，是指使用未经调味的食材烹制而成，这种原味的菜肴深受广大食客的喜爱。下面，我们将介绍粤菜原味做法窍门大全。

1. 选用新鲜的食材
原味菜肴的主要原料是新鲜的食材，这样才能保证口感和营养价值。在选择食材时，应该选择肉质鲜嫩、色泽鲜亮的食材，如鸡、鸭、鱼、虾等。
2. 焯水去腥
焯水是一种常用的烹饪方法，可以去除食材的异味。在烹制原味菜肴时，可以将食材先焯水一下，然后再烹制，这样可以去除食材的异味。
3. 低温烹饪
低温烹饪是一种比较健康的烹饪方法，可以最大限度地保留食材的营养成分和原味。在烹制原味菜肴时，应该选择低温烹饪的方法，如清蒸、煮炖等。
4. 使用调料
在烹制原味菜肴时，可以适当地加入一些调料，以增强菜肴的口感和味道。常用的调料有酱油、盐、糖、味精等，可以根据自己的口味适量添加。
5. 搭配不同的食材
粤菜中有很多不同的菜品，不同的食材搭配可以产生不同的效果。在烹制原味菜肴时，应该根据不同的食材搭配不同的调料和菜品，以产生更好的口感和味道。
以上就是粤菜原味做法窍门大全的介绍，希望对您有所帮助。如果您想要烹制更多的粤菜原味菜肴，可以参考以上方法，并不断总结经验，提高自己的烹饪水平。