甜椒肉丝的做法
材料:
- 甜椒 1个
- 瘦肉 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
步骤:

1. 甜椒去蒂切段,瘦肉切丝,姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉丝煸炒至变色,加入姜蒜末爆香。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖,翻炒均匀。
4. 加入甜椒,翻炒至软烂。
5. 加入适量的淀粉,翻炒均匀。
6. 鸡蛋打散,加入适量的淀粉,搅拌均匀,倒入锅中,翻炒均匀即可。
温馨提示:甜椒肉丝炒制时间较长,请耐心等待,以免影响口感。
文章段落:

1. 甜椒肉丝的做法非常简单,只需要将甜椒和瘦肉丝一起炒制即可。
2. 炒制过程中加入适量的姜蒜末和料酒,可以帮助去除肉丝的腥味。
3. 加入适量的生抽、盐、糖和淀粉,可以帮助肉丝入味,并且提高口感。
4. 鸡蛋加入适量的淀粉,可以帮助甜椒肉丝炒制时保持嫩滑。
5. 炒制完成后加入适量的甜椒,翻炒均匀即可。
6. 甜椒肉丝可以搭配米饭一起食用,非常美味。