酸菜豆米的做法
酸菜豆米是一道美味可口的家常菜,以其清淡的口感和浓郁的香味而备受欢迎。下面,我们将介绍一种酸菜豆米的做法,供参考。
材料:
- 酸菜100克
- 干豆米50克
- 姜10克
- 蒜10克
- 干辣椒2个
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将酸菜洗净,切成小块备用。
2. 将干豆米用清水冲洗干净备用。
3. 将姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入酸菜翻炒均匀,倒入适量清水。
6. 将豆米倒入锅中,加入盐、糖和鸡精,搅拌均匀。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖煮10分钟左右,直到豆米熟透。
8. 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
酸菜豆米做好后,可以直接食用,也可以搭配其他食材一起烹制。例如,可以加入豆腐、鸡蛋、蔬菜等,做出更加美味的菜肴。
以上就是酸菜豆米的做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他问题或建议,欢迎随时联系我们。