配方及做法流程

配方:
- 新鲜鱼仔(约500克)
- 辣椒(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
做法流程:

1. 将鱼仔清洗干净,切成小块备用。
2. 辣椒切段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入鱼块煸炒,煸炒至鱼块表面微黄。
6. 加入辣椒段,继续煸炒。
7. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
8. 继续煸炒,直到辣椒和鱼块熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 炒辣椒时,一定要有耐心,辣椒要炒得熟透才能发挥其香味。
2. 炒鱼块时,鱼块要煸炒至微黄,口感更佳。
3. 调味时,要根据自己的口味适量调整盐、鸡精、料酒、生抽、老抽的用量。