湘菜香酥红豆的配方及做法流程如下:
## 湘菜香酥红豆的配方
- 红豆:500克
- 油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 面粉:适量
- 鸡蛋:1个
- 面包屑:适量
## 湘菜香酥红豆的做法流程

1. 将红豆洗净,浸泡在水中30分钟。
2. 将红豆放入煮锅中,加入适量的水煮至红豆熟透。
3. 将煮好的红豆捞出,放入冰水中过凉。
4. 将红豆沥干,加入适量油,盐,糖,面粉,鸡蛋搅拌均匀。
5. 将搅拌好的红豆放入烤盘中,用面包屑将其压实。
6. 烤箱预热至200°C,将烤盘放入烤箱中,烤15-20分钟,至红豆表面金黄色即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合喜欢湘菜的人群。
注意事项:
- 在搅拌红豆时,面粉和鸡蛋的比例应根据红豆的大小和湿度来调整,以确保红豆均匀酥脆。
- 烤制时间和温度应根据烤箱的性能和红豆的大小来调整,以确保红豆表面金黄色,口感酥脆。