三家酱怎么弄好吃视频(三家酱是什么酱)
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什么牌子的酱香白酒好喝求推荐
酱香第一名，贵州茅台酒当之无愧。但是茅台酒又贵又难买，咱们平民百姓偶尔尝尝还行，经常喝的话倾家荡产都喝不起。所以茅台出了茅台王子酒、茅台迎宾酒供应中低端市场。飞天的话，看看银行卡余额再决定要不要买吧。
第二名，四川郎酒。郎酒这些年广告打得非常好，酒的品质也很不错，红花郎、青花郎、老郎酒的口碑都很好。不过要注意，郎酒还有浓香和兼香型，不要买错了。
第三名，习酒。习酒地址在二郎滩，和茅台一样是革命渡口，一样是邻水码头，地理位置十分相似。习酒也在98年并入了茅台集团，和茅台是同宗同源。习酒中的金、银质和习酱最为出名。
第四名，金沙回沙酒。产自贵州毕节，主打中低端市场，在贵州的市场占有率非常高。
第四名，国台。国台虽然不如茅台正宗，但毕竟是国企，其实力还是非常有保障的，在茅台镇规模仅次于茅台。不过一家做药的来做酒，感觉有点怪怪的。
第五名，珍酒。珍酒前身是茅台易地试点，可惜没有完美复制茅台的香气和品质，但继承了茅台的完整工艺。珍酒系列、陈酿系列都很有市场。
第六名，钓鱼台酒。钓鱼台主打的就是高端、精品，定位就是精英人士。等哪天我成精英了，我也去喝喝看。
其他的还有武陵酒、仙潭酒、云门陈酿、贵酒、望驿台酒等比较出名的酱酒，由于了解的不多，就不一一点评了。一家之言，欢迎理性交流，拒绝喷子。
三家酱是什么酱
三家酱是甜面酱，海鲜酱和诸侯酱。
开家面馆怎样兑汤汁
要区分一碗面好不好，最重要的就是汤了。如果汤不好，面条再好，辅料再好，这碗面也失去意义了。
汤有很多种，骨头高汤、牛肉汤、鸡汤等等，每一种汤的口感不一样，喜好的人群也不一样，但因为成本、精力等问题，不可能做很多品种的汤出来，所以这时候就要有选择的去做一种汤，这汤一定是要大众所接受的，根据你的面馆主题量身而定，比如，你做的是牛肉面馆，当然，最好是直接用炖牛肉的汤加了，这就地道了!
现在大多的汤面馆炖汤的材料不全是纯“绿色”材料了，因为纯实材太贵，成本过高，所以大多数的汤面馆会用食品添加剂来节约成本，市场上现在的食品添加剂多的泛滥，比如有鸡肉粉、猪肉粉、牛肉粉等(这里所说的“粉”不是粉条，是一种调味品)，顾名思义，就是用白开水加上这调味品，也能出来相应的味道，而且很鲜。
牛肉面：牛大骨20斤，鸡架2只，洗净，（大骨砸折），牛油2斤，同入大锅中，加水200斤，大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖4小时以上，至汤色浓稠洁白，此为牛肉高汤。
麻辣浇头牛肉面。牛肉切成小块。先把炒锅烧热，放少许油，再放入葱段，姜片，干辣椒段炒香，下入牛肉块，酱油，再炒，然后加入高汤，倒入高压锅中，下料包（麻椒，八角，小茴香，砂仁，豆蔻，桂皮，香叶，草果），一起高压20分钟。把面下好后，盛入碗中，加高汤，浇上浇头即可。
清汤牛肉面。高汤烧开后，把上面的料包中的原料新配一份研磨成粉，逐渐浇入高汤中，边加边搅，加入调料，然后滤去渣质。把面下好后盛入碗中，加上清汤，撒上肉片，香菜即可。
普通汤料的配制：鸡肉松，牛肉松，虾松，鱼松，鲜味王，味精，鸡精，盐，芝麻盐。把以上几种调料混合均匀。碗中加适量的复合调料，盛入高汤，放入下好的面，撒上香菜，牛肉片，淋上香油即可。
杂酱面臊子：芹菜末，肉末，甜面酱炒熟，加高汤，调味，勾入芡粉，淋上香油，再撒上葱花即可，上桌时别忘了配带黄瓜丝。高筋手擀面煮熟后冲凉。盛入碗中，浇上臊子即可。
哪个牌子的番茄酱好吃
那个牌子的番茄酱好吃？这个还真没有唯一确定的答案，正所谓众口难调，一百个人就有一百种不同的爱好口味，就拿小编来说，一般最爱吃妈妈用自家产的西红柿做的番茄酱，虽然没有叫的响的名字，但就是爱吃这种土方法做的番茄酱，可能是从小吃惯了的原因吧！不过这种番茄酱虽然好吃，但一般保存期不长，做完几天就得吃完，不然会变质变坏，不像超市里面的那种番茄酱一样可以保存很久。接下来小编就给大家分享几种超市里常见的番茄酱，小编也经常轮流买着吃，感觉味道都差不多，都很美味，大家如果爱吃番茄酱的话，可以试着轮流买一下，看那种口味适合自己，然后固定自己喜欢口味的番茄酱。
1.Heinz亨氏，这个牌子的番茄酱可能有些地方没有，但它确实算得上一种口味很不错的番茄酱。Heinz亨氏生产的番茄酱主要配料都来自于新鲜的番茄，其中不添加任何的添加剂，以其口感鲜美赢得了国内很多朋友们的一致好评。而且其发展历史悠久，制作番茄酱的经验也很丰富，大家可以放心购买。2.海天。海天这个品牌已经成为家喻户晓的一大品牌，海天酱油，海天番茄酱都是海天企业的主打产品，海天企业采取了凭借先进生产工艺，一方面在保证产品质量的情况下，尽可能压低产品的生产成本，销售价格非常低廉，使很多朋友成为海天番茄酱的回头客。3.李锦记番茄酱。李锦记番茄酱也是国内的一个大品牌，李锦记番茄酱是国内大多数餐饮企业使用的品牌，用薯条蘸着李锦记番茄酱食用味道是非常不错的，大家可以尝试着体验一下。4.百味来番茄酱。白味来企业生产的番茄酱经过浓缩，装罐，杀菌整套工艺在国内都是首屈一指的，而且在色泽方面百味来番茄酱相比其他企业的番茄酱颜色更加鲜美，使人更能够产生食欲。当然还有几种番茄酱口味都很不错，像大家耳熟能详的太太乐牌番茄酱，味道也很不错，当然还有很多外国企业生产的老牌番茄酱，味道更加好吃，因为他们生产番茄酱的历史悠久，经验丰富，但是国内不太常见，所以这里我们暂且不谈，在国内大家购买番茄酱的时候尽量选以上几个大企业生产的，他们几个企业都是国内顶尖的调味品大企业，值得信赖，而且价格也不太贵，性价比很高。
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