川菜黄瓜拌腐竹的做法大全
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其中黄瓜拌腐竹是川菜中非常有名的一道小吃。以下是黄瓜拌腐竹的做法大全。
【步骤一】
所需材料:
- 黄瓜1根
- 腐竹200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 酱油1汤匙
- 白糖1汤匙
- 醋1汤匙
- 香油1汤匙
- 辣椒油1汤匙
- 盐适量
【步骤二】

1. 黄瓜和腐竹去皮,洗净,切成约
1.5厘米见方的小块。青椒和红椒去籽,切成小块。
2. 大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 在碗中混合酱油、白糖、醋、香油、辣椒油和适量的盐,搅拌均匀成调料汁。
4. 将黄瓜块和腐竹块放入大碗中,倒入调料汁,拌匀。
5. 加入青椒和红椒块,继续拌匀,使每块食材都被调料汁充分浸泡。
【步骤三】
完成以上步骤后,黄瓜拌腐竹就可以装盘食用了。这道菜口感清爽,味道鲜美,营养丰富,非常适合夏天食用。
川菜黄瓜拌腐竹的做法大全已经给您介绍完了,希望您能够喜欢这道美食。