湘菜香豆饼的做法
香豆饼是一种传统的湖南小吃,以香豆和面粉为主要原料,经过发酵、烘烤而成的糕点。香豆饼口感香脆,微甜可口,营养丰富,是湖南地区居民喜爱的美食之一。
以下是湘菜香豆饼的做法:
材料:
- 香豆 100 克
- 面粉 200 克
- 酵母 1 克
- 白糖 5 克
- 温水 150 毫升
步骤:

1. 将香豆洗净,去掉杂质,切成小丁。
2. 将面粉和酵母混合在一起,加入温水,揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小块,擀成薄片。
4. 在薄片上撒上白糖,然后将香豆丁均匀地铺在上面。
5. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
6. 将螺旋形的面团擀成薄饼,放入烤箱中烤 15 分钟左右。
7. 取出烤好的香豆饼,翻面,再烤 15 分钟左右,直到表面金黄色即可。
制作好的香豆饼可以保存一段时间,口感依然香脆可口。也可以搭配各种蔬菜和肉类,成为一道丰盛的湖南家常菜。
湘菜香豆饼的做法简单易学,营养丰富,非常适合家庭制作。如果喜欢湘菜美食,不妨尝试一下这道传统小吃,感受湖南地区的特色美食。