大家好，今天来为大家解答茄子手擀面怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括茄块面条做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 茄子面条的做法
2. 茄块面条做法
3. 茄子面的正宗做法
4. 茄子怎么做面条好吃又简单

茄子面条的做法

主料:

茄子1个

五花肉1块

洋葱半块

辅料:

豆瓣酱1勺

生抽1勺

老抽1勺

料酒1勺

盐1勺

白糖1勺

淀粉1勺

调料:

蒜2瓣

茄子面条的做法步骤:

1、将茄子去皮切成茄子丁，放入碗中加入一勺食盐搅拌均匀腌制10分钟，再准备半个洋葱切成薄片，切成洋葱丁，同时将五花肉切成小肉丁。

2、再调个料汁，一勺生抽、一勺陈醋、一勺老抽提色、一勺料酒、一勺盐、一勺白糖提鲜，再加入一勺淀粉，然后倒入清水，搅拌均匀备用，把腌制好的茄子水分挤出来备用。

3、锅烧至微热无需加油，倒入肉丁小火翻炒，炒出五花肉的油脂，炒至肉丁微微发黄，再加入洋葱，翻炒出香味，炒香之后加一勺黄豆酱，炒出酱香味，再把茄子加进来，翻炒两分钟，然后把调好的料汁加进来，翻炒均匀，然后盖上盖子闷3分钟。

4、出锅前撒上两瓣蒜就可以出锅了。

茄块面条做法

1/3茄子、青椒切成小块，尽量切得小点容易入味

2/3油烧热，先放入茄子丁略炒，之后小火焖10分钟，直至茄子软烂，放盐、酱油，因为是拌面吃，所以要做得咸点。最后放青椒丁再烧一会儿即可，爱吃辣的可以改用尖椒

3/3面条煮熟，拌上茄子卤就可以吃啦

茄子面的正宗做法

首先将茄子洗净，然后去皮切丝，接着待油温五成热的时候下茄丝翻炒几下，乘出备用。

将面条放入锅中煮五分钟，面条煮开后，将茄丝下锅和面条一起焖三分钟，最后加盐和鸡精调味即可出锅。

茄子怎么做面条好吃又简单

以下是一种简单又美味的茄子面条做法：

所需材料：

茄子2个

面条适量

葱姜蒜适量

生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉适量

植物油适量

制作步骤：

茄子洗净去蒂，切成小段。葱姜蒜分别切成末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入茄子段煸炒至变软。

加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

加入适量的清水，大火烧开后放入面条，用筷子搅拌一下，防止面条粘在一起。

煮至面条变软，撒入适量的葱花，搅拌均匀即可。

这道茄子面条做法简单，口感美味，适合快手做早餐或晚餐。需要注意的是，在煮面条时可以适量加入一些清水，保持锅内的水分充足，避免面条煮干。同时，可以根据个人口味加入其他调料或配菜，调整口味和营养搭配。

关于茄子手擀面怎么弄好吃，茄块面条做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。