面线糊是一道传统的中国美食,味道鲜美,营养丰富。以下是一份好吃面线糊的做法:
材料:
- 面粉
- 水
- 鸡蛋
- 豆腐皮
- 青菜
- 香菜
- 辣椒油
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
步骤:

1. 将面粉和盐混合,慢慢加入水搅拌,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层鸡蛋,用擀面杖将其擀成薄皮。
4. 在薄皮上撒上一层豆腐皮,用擀面杖将其擀成薄片。
5. 将青菜洗净切段,香菜切末备用。
6. 将锅中的水加热,放入面线糊,煮2-3分钟至面线糊浮起来。
7. 放入豆腐皮片,煮1-2分钟,再加入鸡蛋片,煮3-4分钟。
8. 加入青菜段,煮1-2分钟,最后加入香菜末和辣椒油、盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
面线糊的营养价值:
- 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素B和纤维素,能够提供身体所需的能量。
- 鸡蛋和豆腐皮富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,有助于促进身体健康。
- 青菜和香菜富含纤维素、维生素C和矿物质,能够帮助消化、提高免疫力。
注意事项:
- 煮面线糊时需要掌握好火候,不要煮过头,否则会导致面线糊糊掉。
- 在煮面线糊时还可以加入一些其他的蔬菜或肉类,增加营养价值。
- 煮面线糊时调味料要适量,过犹不及,以免影响口感。
以上就是一份好吃面线糊的做法,希望您能够喜欢这道美食。