【川菜豆腐包做法】
川菜豆腐包是一道非常经典的川菜,以其口感鲜美、营养丰富而闻名。下面是豆腐包的做法:
材料:
- 嫩豆腐 200克
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,将姜末和蒜末爆香。
5. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒翻炒几下。
7. 加入豆腐块,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,中火煮至水分收干。
9. 加入适量的盐、鸡精调味。
10. 再加入适量的生抽、老抽调色。
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1. 翻炒均匀后即可出锅。
川菜豆腐包做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味的川菜。不仅可以作为早餐或午餐,还可以作为零食享用。