【木耳黄瓜金针菇凉拌】详细菜谱

1. 制作流程

1.1 准备食材:木耳、黄瓜、金针菇、盐、醋、糖、生抽、辣椒油、蒜末、香菜叶等。

1.2 将木耳和黄瓜洗净,切成小块状;金针菇去掉根部,洗净备用。

1.3 将食材放入大碗中,加入适量的盐、醋、糖、生抽、辣椒油、蒜末和香菜叶,搅拌均匀。

1.4 制作凉拌汁:将适量的水加入锅中,加热至水开,加入适量的盐、醋、糖、生抽、辣椒油和蒜末,搅拌均匀即可。
2. 适合人群
木耳、黄瓜和金针菇都是健康食材,适合各个年龄段的人群食用。
3. 禁忌
需要注意的是,金针菇有可能引起胃部不适,因此在食用时应注意适量。另外,黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他食物中维生素C,因此与其他富含维生素C的食材一起食用时,应注意适量。
4. 营养价值
木耳是一种营养丰富的食品,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫系统和预防心血管疾病。
黄瓜是一种营养丰富的食品,富含维生素C、维生素E和纤维素,有助于促进肠道蠕动和预防肠癌。
金针菇是一种营养丰富的食品,富含菌类多糖、维生素B、铁、锌等营养物质,有助于提高免疫力和预防贫血。
5. 结语
木耳黄瓜金针菇凉拌是一道美味健康的食品,适合各个年龄段的人群食用。在制作时应注意适量,避免摄入过多的营养成分。