枸杞肉丸汤的做法详细介绍如下:
【制作流程】

1. 准备好所需的食材,包括猪肉、枸杞、洋葱、姜、大葱、鸡蛋等。
2. 将猪肉切成小块,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
3. 把洋葱和姜切成丝,大葱切段备用。
4. 在一个干净的碗中,打入鸡蛋搅拌成蛋糊。
5. 将腌制好的猪肉块放入蛋糊中,用手抓捏使其均匀沾上蛋糊。
6. 把沾有蛋糊的猪肉块放入滚水中,煮约1分钟,捞出备用。
7. 锅中倒油,加入洋葱和姜炒香。
8. 加入切好的枸杞,继续翻炒。
9. 加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
10. 加入煮好的肉丸,继续煮5分钟。
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1. 加入大葱,再煮1分钟即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和老年人。猪肉富含蛋白质,可以帮助增强体力和免疫力。枸杞具有补肝肾、明目、润肺等功效,可以提高身体免疫力和抗氧化能力。洋葱富含维生素K和叶酸,可以帮助改善血液质量。
【禁忌】

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用猪肉。
2. 心脏病、高血压、糖尿病等疾病患者应适量食用。
3. 食用前应注意清洗枸杞,避免食用到残留的农药。
4. 大葱可能引起过敏,所以在食用前应注意是否有过敏史。