湘菜香辣田鸡的做法视频
配方:
- 田鸡 1只
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 田鸡去内脏,洗净,切成小块。
2. 辣椒、姜、蒜、葱分别切成末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒末、葱段继续煸炒。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入田鸡块,大火烧开。
7. 转小火煮至田鸡熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 田鸡在烹制前要清洗干净,以免有细菌。
2. 烹制过程中不要过度翻炒,以免炒糊。
3. 加入适量的水,可以使田鸡更加鲜嫩。
4. 汤汁浓稠适中,可以保持田鸡的鲜嫩口感。