四川干锅虾是一道深受人们喜爱的香辣美食。以下是一份简单的四川干锅虾的做法,供您参考。
材料:
- 虾 500克
- 干辣椒 10个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 豆瓣酱 适量
步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味,然后加入葱姜蒜末煸炒。
3. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
4. 加入虾和适量的糖,继续翻炒,使虾熟透。
5. 最后加入适量的豆瓣酱,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 虾煮熟后要翻炒均匀,确保熟透。
2. 干辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 加入适量的糖可以提升虾的甜味,但也要注意不要过度。
四川干锅虾是一道口感香辣鲜美的美食,非常适合与米饭一起食用。希望这份简单的做法可以为您提供一些帮助,祝您做出美味的四川干锅虾!