川菜姜丝皮蛋做法
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。而姜丝皮蛋则是川菜中一道非常经典的小吃,口感独特,让人回味无穷。下面,我们将介绍川菜姜丝皮蛋的做法。
材料:
- 皮蛋2个
- 姜1块
- 大葱1根
- 辣椒适量
- 青蒜适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 料酒适量
步骤:

1. 皮蛋切成小块,放入碗中备用。
2. 姜切成丝,大葱切段,辣椒切碎备用。
3. 在锅中加入适量油,放入姜丝、大葱段、辣椒碎煸炒出香味。
4. 加入酱油、白糖、料酒翻炒,后放入皮蛋块翻炒均匀。
5. 最后加入青蒜段煸炒均匀即可。
川菜姜丝皮蛋的做法非常简单,但口感却非常美味。不仅可以作为小吃,也可以作为主食搭配其他菜肴食用。如果想尝试这道川菜,不妨自己动手做一道尝尝。