蒜香炸鸡中翅正宗做法粤菜
(1)制作蒜香炸鸡中翅所需的材料：
- 鸡翅中500克
- 蒜头20瓣
- 洋葱1个
- 红椒1个
- 青椒1个
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、鸡精适量
- 油适量
(2)制作步骤：

1.鸡翅中洗净，沥干水分，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。
2.蒜头、洋葱、红椒、青椒切成末，放入碗中混合。
3.将鸡翅中放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、鸡精，拌匀腌制20分钟。
4.锅中加入适量油，烧至六七成热，将腌制好的鸡翅中放入锅中，炸至金黄色。
5.捞出炸好的鸡翅中，沥干油份。
6.将蒜末、洋葱末、红椒末、青椒末放入碗中，加入适量的热油，搅拌均匀。
7.将炸好的鸡翅中放入锅中，倒入碗中的调料汁，翻炒均匀。
8.装盘即可。
适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。鸡翅中富含蛋白质和胶原蛋白，有助于增强体力、改善皮肤弹性、促进骨骼生长。
禁忌：
由于鸡翅中中含有脂肪和胆固醇较高，因此，患有高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人群应该避免食用。同时，孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群也应该谨慎食用。
蒜香炸鸡中翅是一道美味可口的粤菜，不仅口感香脆，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。