川菜香辣鳝鱼的做法
(1)制作香辣鳝鱼的食材和调料选用肉质细嫩、口感鲜美的鳝鱼,去掉内脏和头尾,切成约3厘米见方的块,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。准备干辣椒、花椒、葱姜蒜适量,将干辣椒切段,花椒炒香,葱姜蒜切末备用...
川菜香辣鸡翅的做法
川菜香辣鸡翅的做法川菜香辣鸡翅是一道非常受欢迎的菜肴,它以鸡肉的鲜嫩和香辣的味道而著称。下面是香辣鸡翅的做法:- 鸡翅中500克- 姜1块- 大葱1根- 蒜3瓣- 干辣椒10个- 花椒适量- 食用油适...
川菜香辣鸡脚做法大全
(2)制作香辣鸡脚的具体步骤:1. 鸡脚洗净,切成约 2 厘米见方的小块,用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟备用。2. 辣椒切段,姜、蒜切末,葱切成段备用。3. 热锅凉油,油热后加入姜蒜末煸炒出香味,再...
川菜香辣鸭子做法
4. 加入焯水后的鸭子块,煸炒均匀;5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀;6. 倒入适量清水,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,直至鸭肉烂烂的,汤汁浓稠即可。适合人群:这道菜适合所...
正宗川菜香辣酱做法
3. 在锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。4. 加入豆瓣酱炒香,然后加入白糖、盐、酱油、醋、料酒和适量清水,煮开。5. 把煮好的酱汁倒入瓶子中,加入辣椒粉末,摇晃均匀即可。(3)注意事项- 制作...
渭南川菜香辣酱做法
渭南川菜香辣酱的做法详细介绍渭南川菜香辣酱是一道非常受欢迎的中式菜肴,它以其独特的口味和香气而闻名于世。下面是渭南川菜香辣酱的做法详细介绍。制作流程:1. 准备材料:新鲜的辣椒、大蒜、姜、大葱、豆瓣酱...
香辣大闸蟹做法湘菜
5. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮 10 分钟。6. 打开锅盖,继续焖煮 5 分钟,直到大闸蟹熟透。7. 最后,加入适量的辣椒和食用油,翻炒均匀即可。适用人群:适合所有人食用。注意事项:1. 大闸...
香辣干锅猪脚做法湘菜
6. 倒入猪脚块,加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。7. 加入适量的水,盖上锅盖慢火炖煮约 1 小时。8. 炖煮至猪脚入味,汤汁浓稠时,打开锅盖收汁。9. 加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅...
香辣大闸蟹湘菜做法
1. 大闸蟹刷洗干净,放入开水中煮5分钟,取出用清水冲洗干净备用。2. 热锅凉油,加入姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味。3. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。4. 加入辣椒面、大闸蟹,翻炒均匀。5. ...
香辣巴沙鱼做法湘菜
1. 巴沙鱼去鳞、去骨,切成小块,用料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟备用。2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。3. 干辣椒剪成小段,姜、蒜切末备用。4. 锅中倒入适量的食用油,烧热后加入腌制好的巴沙鱼块煸...
香辣小海参湘菜的做法
【香辣小海参】的做法湘菜是中国八大菜系之一,以其口味香辣、色彩鲜艳而著称。今天,我们将介绍一道湘菜经典菜品——香辣小海参。- 小海参 500 克- 姜 2 片- 蒜 3 瓣- 干辣椒 8-10 个- ...
香辣小鲍鱼湘菜做法
【香辣小鲍鱼】湘菜是中国传统菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而著称。香辣小鲍鱼是湘菜中的一道经典菜品,味道鲜美,口感细腻,是一道值得一试的美食。制作香辣小鲍鱼的原材料包括鲍鱼、辣椒、葱姜蒜等。先将鲍...