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1. 将鲜腊鱼去鳞、去骨、去腥,切成约 1.5 厘米左右的块状。2. 将切好的腊鱼块放入大碗中,加入适量的盐、料酒、生姜、大葱、辣椒、八角、桂皮,拌匀腌制 2 小时左右。3. 将腌制好的腊鱼块放入烤箱...

## 做法流程1. 将整鸡清洗干净,晾干水分,可以在鸡身上抹一层盐,将鸡挂在通风的地方,让盐均匀附着在鸡肉上。2. 等待鸡晾干的过程中,可以准备其他配料。将姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂...

【风干鸭】湘菜做法视频教学1. 风干鸭是湖南传统名菜之一,以其肉质鲜嫩、味道独特而著称。制作过程需要经过多道工序,包括选料、腌制、风干、烹饪等步骤。2. 制作风干鸭的选料非常重要,需要选用肉质鲜嫩、无...

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