水煮雪花牛肉做法正宗川菜

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。2. 豆芽焯水备用,葱姜蒜切末备用,辣椒面备用。3. 锅中做油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入花椒、辣椒面继续煸炒。4. 加入豆芽翻炒,...
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川菜老传统雪花盖顶做法

川菜老传统雪花盖顶做法雪花盖顶是川菜中传统的一道菜品,以其独特的口感和风味吸引了众多食客的喜爱。这道菜的做法虽然简单,但需要掌握一定的技巧和细节,下面我们将详细介绍一下。- 猪肉(五花肉)150克- ...
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湘菜雪花丸子的做法

湘菜雪花丸子的做法湘菜以其独特的口味和特色,吸引了众多食客的关注和喜爱。雪花丸子是湘菜中一种独特的菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面是湘菜雪花丸子的做法。- 猪肉(五花肉)200克- 虾仁100克- 鸡蛋...
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四川菜雪花牛肉的做法

雪花牛肉是四川菜中非常有名的一道菜肴,它的肉质鲜嫩、入口即化,营养价值极高。下面,我们就来详细介绍一下雪花牛肉的做法。## 雪花牛肉的做法### 材料- 牛肉(500克)- 姜(适量)- 大葱(适量)...
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川菜雪花牛肉粒的做法大全

(1)制作流程1选料:选用优质的牛肉,肉质鲜嫩、肥瘦相间,切成约2-3cm见方的小块,用料酒、盐、胡椒粉、生姜片腌制20分钟;2预处理:将腌制好的牛肉块用水洗净,控干水分备用;3炒制:热锅凉油,将腌制...
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川菜雪花牛仔粒的做法大全

【川菜雪花牛仔粒的做法大全】1. 雪花牛仔粒是一道经典的川菜,口感麻辣鲜香,深受食客喜爱。它的做法非常简单,只需要几步几步就可以做好。2. 制作雪花牛仔粒需要用到牛仔粒、花椒、辣椒、葱姜蒜等食材。先将...
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