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蚌壳肉的做法粤菜步骤如下：1. 蚌壳用清水清洗干净，去掉蚌壳和蚌体内的内脏，将蚌壳切成薄片，用少量盐腌制片刻。2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、鸡精搅拌均匀。3. 热锅凉油，...

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蚌壳肉的做法湘菜配方:蚌壳肉 500 克,熟花生米 200 克,葱花 10 克,红椒片 5 克,青椒片 5 克,姜片 5 克,蒜瓣 5 克,料酒 10 毫升,生抽 15 毫升,老抽 10 毫升,盐 3...

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