活的蚌壳子怎么弄好吃，蚌壳怎么做好吃
大家好，今天来为大家分享活的蚌壳子怎么弄好吃的一些知识点，和蚌壳怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
蚌壳怎么做好吃
1.
准备蚌壳肉150克，起锅烧水，放入蚌壳肉加去白酒2克，焯水2分钟，捞起洗净沥干水分备用，准备葱丝10克，姜丝5克，蒜片2克，豆瓣酱2克，青红辣椒块15克备用。起锅烧油，放入蚌壳肉炒出水分，放入豆瓣酱炒出红油，下入葱丝，姜丝，蒜片，青红辣椒块，放食盐1克，鸡粉1克，料酒10克，胡椒粉1克，翻炒均匀即可。
2.
准备蚌壳肉50克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入蚌壳肉加白酒2克，焯水2分种，捞起沥干水分备用，准备豆腐100克，切成小块备用，起锅加入大油10克，放入蚌壳肉炒干水分，放入豆腐块、加入纯净水2L葱段2克，姜片2克，胡椒粉2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，小火熬煮10分钟即可。
3.
准备蚌壳肉200克，去除内脏和杂物，清洗干净，切成小块放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中上面铺上蒜蓉10克备用。蒸锅加入清水5L，水开放入蚌壳肉蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。
蚌壳怎么烧好吃
1、主料：蚌肉适量、小白菜300g。辅料：食盐适量、料酒适量、调和油适量。2、将活蚌去壳洗净，切成小块状装碗，浇以料酒拌匀稍腌。
3、青菜洗干净后切成段。
4、油5分热时把蚌肉先下锅，然后放点料酒和水煮一下。
5、放入青菜翻炒，再加适量的水大火煮开，直至汤变成奶白色。
6、出锅装盘，青菜蚌肉即可制作完成。
蚌壳怎样做才好吃
河蚌又嫩又好吃的做法如下：
主料：河蚌10个、酱肉100克、咸菜50克。
辅料：色拉油适量、酱香鲜2勺、盐少许、生抽1勺、砂糖1小勺、老抽1勺、香油1勺、姜汁1勺、料酒1勺、葱2棵、姜片3片、蒜瓣2个。
步骤：
1、把处理干净的河蚌肉的边缘用刀背敲打几下，便与煮烂，再用盐抓洗掉外面的黏液，再次洗净后。
2、放人碗中加人盐、姜汁、料酒、葱姜蒜腌制半小时。
3、把河蚌放人高压锅中加入少许清水压30分钟。
4、这是压好的河蚌。
5、酱肉洗净。
6、切成薄片。
7、放人碗中加水汆烫一下。
8、捞出沥干水分备用。
9、起油锅爆香姜蒜。
10、放人河蚌翻炒。
11、再放人酱肉炒匀。
12、我还放了点咸菜末一起炒均匀。
13、加点料酒、酱香鲜酱油、生抽、老抽。
14、加点砂糖炒匀。
15、加入适量清水煮沸。
16、煮至汤汁浓稠淋香油撒葱花即可。
蚌壳怎么吃具体做法
河蚌1000克、龙口粉丝100克、蒜子30克、野山椒辣酱8克、小葱
先把小葱切末，蒜子压扁斩成蒜末。然后用刀把河蚌撇开，再用刀割开链接蚌壳的肌肉，用手拉去蚌肉上的黑膜
然后用擀面杖敲散蚌肉，否则蚌肉会嚼不动，然后再把敲散的蚌肉切块，再放入两勺食盐，揉抓去粘液，再清洗干净备用，然后把龙口粉丝用冷水泡软备用
再把蚌肉放入锅中焯水，再放入料酒去腥，锅开后撇去浮沫然后捞出清洗干净备用。热锅倒油，先放入蒜末爆香，再放入野山椒辣酱炒出红油，然后放入5克生抽、3克蚝油，一小勺食盐，翻炒均匀装盘备用
然后把泡软的粉丝用剪刀剪成小段，再把粉丝平铺在洗干净的河蚌壳中，然后把he蚌肉放在粉丝上，再把熬好的蒜泥辣酱放在河蚌上，放入烧开的蒸锅中大火蒸10分钟。
蒸的时间到时，拿出撒上葱末点缀美味即成。这样一盘特别鲜美蒜香味浓郁的蒜蓉粉丝蒸蚌肉就做好了
关于活的蚌壳子怎么弄好吃，蚌壳怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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