川菜凉拌猪头皮的正宗做法
1. 猪头皮用清水浸泡约半小时,去除血水和异味。2. 把猪头皮切成细丝,用盐、料酒和鸡精拌匀腌制10分钟。3. 把腌制好的猪头皮丝捞出沥干水分,加入葱花、姜末和蒜末拌匀。4. 加入切成小块的青红椒和黄...
湘菜青椒炒猪头皮的做法
4. 锅中加入适量植物油,烧至七成热,放入腌制好的猪头皮丝煸炒至变色。5. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。6. 加入青红椒丝,继续煸炒至青红椒变软。7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。8. 最后...
湘菜猪头皮的做法
- 将辣椒、姜、蒜切末备用。- 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入辣椒末继续煸炒。- 加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀后倒入猪头皮块。- 加入适量的水,盖上锅盖煮...