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1. 制作底料将五花肉切成小块,用开水焯水去除血水和异味,然后煸炒至表面焦黄。将炒好的五花肉块放入锅中,加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮等调味料,煸炒出香味后加入适量的清水,烧开后转小火炖煮10-15分...