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一、菜品介绍这道菜是一道以川菜为基础,结合洛阳当地特色菜品制作而成的佳肴。它口感麻辣鲜香,色香味俱佳,是洛阳地区最受欢迎的菜品之一。二、制作流程适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和患...

1. 五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。2. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆炒出香味。3. 加入焯水后的五花肉块,煸炒至表面微黄。4. 加入八角、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐,翻炒均匀。5. ...

- 500克五花肉- 500克湘菜馆常用的蔬菜(例如:芹菜、青椒、西兰花、菜花、辣椒、豆腐、豆芽等)- 适量葱姜蒜- 适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精- 适量食用油做法流程:1. 将五花肉切成大小均...

- 青椒炒肉片:瘦猪肉片 250 克,青椒 1 个,油适量,盐适量,糖适量,生抽适量,料酒适量,生粉适量。- 干煸四季豆:四季豆 200 克,瘦肉末 100 克,干辣椒 5-6 个,油适量,盐适量,糖...

- 配菜:酸辣土豆丝- 调料:蒜泥、姜蒜末、干辣椒段、花椒粒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精制作步骤如下:1. 腊肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒腌制20分钟。2. 土豆丝切成细丝,焯水后捞出备用。3...

洛阳烩菜是一道源自河南省洛阳市的传统名菜,以其浓郁的香味、丰富的口感和独特的风味而深受当地人喜爱。该菜品通常由多种蔬菜、肉类和豆腐等食材组成,经过精心烹制和调味后,呈现出色香味俱佳的视觉效果和营养丰富...

二、制作步骤1.将牛肉和猪肉切成薄片,放入碗中,加入适量的盐、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋,腌制20分钟。2.将豆腐切成薄片,豆皮切成条状,木耳泡发后切成丝状。3.热锅冷油,放入腌制好的牛肉和猪肉,...