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1. 小河鱼肉质细嫩,易入味,因此烹饪时应注意火候掌控,以免煮过头而肉质变硬。2. 小河鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有益于心血管健康,但与其他高脂、高胆固醇的食物一起食用时要注意控制摄入量。3. 小河...

配方及做法流程青椒小河鱼是一道湘菜,以小河鱼为主料,配以青椒、辣椒等蔬菜,口感鲜美,营养丰富。以下是青椒小河鱼的配方及做法流程:- 小河鱼 500 克- 青椒 1 个- 红椒 1 个- 姜 1 片- ...

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1. 干河鱼去鳞、去骨,洗净后切成小块备用。青红椒去籽切成小块备用。2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入干河鱼煸炒至变色。3. 加入料酒、生抽、盐、鸡精调味,继续煸炒至干河鱼熟透。4. 加入青红椒块翻炒...