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1. 将鱼肉切成细丝,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟;2. 将葱姜蒜切成细末,加入醋、糖、酱油、盐、淀粉搅拌均匀成调料汁;3. 将腌制好的鱼丝放入调料汁中拌匀,放入热锅中煎至两面金黄即可。【序号】2. ...