老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于大葱烧龙虾怎么弄好吃和葱烧小龙虾的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享大葱烧龙虾怎么弄好吃以及葱烧小龙虾的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 葱烧小龙虾
2. 蒜烧小龙虾的做法
3. 蒜蓉烧龙虾的正确方法
4. 烧大龙虾的正宗做法

葱烧小龙虾

水槽洗净，装满净水，放几大勺盐搅匀，放入小龙虾，用铁勺轻轻搅动；静置10分钟

步骤2

放掉脏水，再装满净水，继续泡洗10分钟

步骤3

如果水还是浑浊，继续重复一次；（如果个别小龙虾较脏，单独用牙刷刷洗）

步骤4

放掉水，漓干小龙虾

步骤5

取大号的炒锅，放入食用油烧热后，下葱姜爆炒片刻，下小龙虾翻炒至转红色

步骤6下料酒，白糖，酱油，翻炒均匀后，加入少量水煮滚后，加盖焖煮5分钟左右至小龙虾熟嫩即可装盘

蒜烧小龙虾的做法

用料

小龙虾5斤

蒜头7-8个

蚝油适量

生抽适量

糖适量

盐适量

姜片一块

啤酒2罐（500一罐）

胡椒粉适量

香菜适量

做法步骤

1、清洗小龙虾，沿着头凹凸部位剪一下把中间黑色的剪掉，虾线去掉，虾线尾巴中间扭一扭就可以轻易拔出来哦（忘记拍照了）

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2、小龙虾7成热油炸一下，一两分钟就行，这样肉质会紧致一点哦，然后重新烧开油爆炒一下蒜蓉姜片，炒香即可！！（喜欢的还可以加上辣椒一起炒）

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3、放进炸过的龙虾进去一同爆炒，把所有的调料加进去，倒进啤酒煮开后，小火十分钟收汁

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4、收汁出锅，喜欢的话可以加上香菜哦，更香

蒜蓉烧龙虾的正确方法

1准备食材龙虾600克姜、蒜适量玉米油适量生抽适量醋适量耗油适量胡椒粉适量

2龙虾用牙刷刷洗干净，剪掉触须，拉出虾线，放蒸锅里蒸20分钟。（龙虾熟了会变成红色）

3姜蒜切碎

4热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味

5加入生抽和醋、耗油、胡椒粉翻炒均匀，关火。起锅

烧大龙虾的正宗做法

回答如下：烧大龙虾的正宗做法如下：

材料：

-大龙虾1只（约2-3斤）

-姜片5片

-蒜头5瓣

-青葱2根

-辣椒1根

-料酒50毫升

-豆瓣酱1大勺

-生抽1大勺

-糖1小勺

-鸡精1小勺

-水淀粉适量

-油适量

做法：

1.大龙虾用清水洗净，切成大块备用。

2.热锅冷油，放入姜片、蒜头、青葱和辣椒煸炒出香味。

3.加入豆瓣酱，煸炒至红油出来。

4.加入大龙虾块，煸炒一下。

5.加入料酒、生抽、糖和鸡精，翻炒均匀。

6.加入适量水，大火烧开后转小火慢炖15分钟。

7.加入水淀粉勾芡，再放入青葱段，翻炒均匀即可。

烧大龙虾的关键是火候和调料的搭配，要用大火快炒，让龙虾更加香嫩，同时要控制好酱料的味道，不要过咸或过甜。

关于大葱烧龙虾怎么弄好吃，葱烧小龙虾的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。