今天给各位分享生驴肉怎么弄好吃的知识，其中也会对生驴肉怎么炖好吃又烂进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 生炒驴肉的家常做法
2. 生炖驴肉的做法
3. 生驴肉做法
4. 生驴肉怎么炖好吃又烂

生炒驴肉的家常做法

原料：

驴肉300g，小米椒30g，土芹菜段50g，菜籽油80g，鲜汤适量。

调味料：

姜末、蒜末、干葱末各15g，白胡椒少许，鸡精1茶勺，料酒1汤勺。

做法步骤：

1、驴肉切成厚0.1cm的薄片，加少许十三香、一点点盐和料酒、一点点生粉，抓匀后再加点油进去抓匀备用。

2、菜籽油烧至五成热时下少许盐，再下驴肉用中火炒至断生（约8分熟）。

3、下入姜末、蒜末、干葱末和小米椒炒香，淋入料酒，加鲜汤和盐翻炒30秒左右。

4、最后下芹菜段继续炒，调入白胡椒和鸡精后盛入盘中即可。

生炖驴肉的做法

材料：驴肉400g、白菜400g、冻豆腐200g、奶汤适量、韭花15g、红腐乳20g、红油2g、葱15g、香菜15g

做法：

1、驴肉切片，白菜头切块，冻豆腐切条片，葱、香菜均成末。

2、开火烧水适量，将冻豆腐在开水中焯一下备用，腐乳用少许开水研开调成腐乳汁备用。

3、取锅一只，最好是砂锅，将白菜头、冻豆腐垫底，切好的驴肉整齐码于上部，加入奶汤，按情况兑适量开水，大火烧开。

4、烧开后，加入盐、味精、料酒，转微火炖煮30分钟左右。

5、调入韭花、腐乳汁、葱末、香菜末、红油，出锅盛小碗。完成。

生驴肉做法

1.驴肉切块，清洗一遍后控干水分，大料洗净备用，胡萝卜去皮洗净切块。

2.起油锅放入大料煸香，加入驴肉炒至变色，淋入料酒、生抽、老抽炒匀。

3.倒入清水煮，放入冰糖，中火煮30分钟，再加入胡萝卜煮20分钟，撒入盐收汁。

生驴肉怎么炖好吃又烂

1、食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）。

2、驴肉切大块，再清洗一遍，控干水分。

3、大料洗净备用。

4、胡萝卜去皮洗净切大块。

5、起油锅，放入大料煸香。

6、放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。

7、淋入生抽、老抽炒匀。

8、倒入清水煮，放入一小块冰糖，撇去浮沫。

9、连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键煮。

10、电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟。

11、撒入盐炒匀。

12、汤汁收至浓稠后，即可出锅。

OK，关于生驴肉怎么弄好吃和生驴肉怎么炖好吃又烂的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。