猪肉炖平菇怎么弄好吃窍门？平菇炖肉末的方法
大家好，如果您还对猪肉炖平菇怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪肉炖平菇怎么弄好吃窍门的知识，包括平菇炖肉末的方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
五花肉炖蘑菇王刚
主料：五花肉1块，蘑菇500克
辅料：葱1段，姜2片，花生油20克，豆瓣酱1勺，酱油2勺，盐适量
做法步骤：
步骤1
五花肉切成薄片，锅中放油倒入五花肉炒出油份
步骤2
加入葱姜碎爆香
步骤3
倒入豆瓣酱翻炒一下，加适量水，加入酱油
步骤4
倒入蘑菇翻炒均匀
步骤5
倒入酱油翻炒均匀，大火烧开转小火炖至蘑菇熟透加盐调味即可
平菇炖肉末的方法
用料
平菇葱姜蒜盐猪肉生抽枸杞适量湖南椒适量
做法
步骤1平菇、猪肉、大葱、辣椒、生姜洗净备用。
步骤2猪肉、生姜、辣椒、大葱全部切好放置一旁备用，平菇切片后需放入沸水中焯水，而后捞出来用冷水冲凉后把水按出放置碗里，稍后再炒。
步骤3热油后放入姜丝，辣椒小炒几下，去掉辣椒味。放入一点葱花提香，随后放入猪肉爆炒至8分熟，加适量盐、生抽上色调味小炒几下。
步骤4加适量水
（汤汁鲜美，喜欢喝汤的话可多加水哦）和枸杞，盖上锅盖焖煮5-8分钟，汤汁吸收差不多了在调火小炒几下，放入葱花，就可以出锅啦。
五花肉炖榛蘑的做法
用料
五花肉2小块，榛蘑1小把
姜3片，蒜5瓣，葱适量
香叶1片，花椒10粒，八角1个，盐1小勺，生抽适量，白砂糖5小勺
做法
1/18五花肉2块，清水洗净
2/18干蘑菇提前泡好，洗净
3/18蒜一瓣一瓣拍一下，会比较好剥皮
4/18准备好配料：蒜切碎，姜切片，葱切一点，香叶一片，花椒十粒左右，八角一个
5/18肉切成1公分左右的小块，切小点比较容易入味
6/18冷水下锅，水没过肉即可
7/18大概两分钟，水开撇去浮末
8/18肉清水洗净沥干水分备用
9/18锅热干放油，锅里一定不能有水分，不然会溅出油
10/18加入5小勺白砂糖
11/18小火炒至糖完全融化，一定要小火，不然糖容易炒焦，焦了就苦了
12/18放入所有配料，翻炒，煸出香味
13/18放入肉，翻炒至变色
14/18加入水，加入洗好的蘑菇，水要没过肉和蘑菇
15/18盖锅盖，大火煮开，中火炖20分钟
16/18加入1小勺盐，生抽
17/18收汁，这样剩一点点汁的感觉就可以了
猪肉炖圆蘑家常做法
用料：圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤
制作：
1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，红辣椒切丁，蒜切成片，葱、姜切成丝；
2、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿，倒入蜜豆、红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。特点：味道鲜香，口感滑嫩。
关于猪肉炖平菇怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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