番茄金针菇面条的做法如下:
(1)制作面条
将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。如果使用全麦面条,可以在煮面时加入一些全麦粉,以增强口感。
(2)准备食材
将番茄切成小块,将金针菇切成小段,葱切成葱花备用。
(3)热锅凉油
在锅中倒入适量的油,加热至七成熟,加入葱花煸炒出香味。
(4)加入番茄
煸炒至番茄变软,出现一些汁水。
(5)加入金针菇
继续翻炒,让金针菇充分吸收番茄汁水。
(6)调味
加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀。
(7)加入面条
继续翻炒,让面条充分吸收番茄和金针菇的汁水,口感更佳。
(8)出锅
将炒好的番茄金针菇面条装入碗中,撒上一些香菜叶即可。
注意事项:

1. 煮面时加入一些全麦粉,可以增加面条的口感和营养价值。
2. 番茄和金针菇翻炒的时间不宜过长,以免过于干燥。
3. 调味料的用量可以根据自己的口味适量调整。
以上就是番茄金针菇面条的详细菜谱,制作起来非常简单。如果你喜欢这道菜,可以适量添加一些香菜叶或辣椒来增加口感。适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、消化不良等患者食用。禁忌:由于番茄和金针菇都富含草酸,容易引起胃肠道不适,特别是脾胃虚弱的人群,应适量食用。