白菜烧肉圆是一道非常受欢迎的中式菜肴,味道鲜美,口感Q弹。下面是制作白菜烧肉圆的简单方法,与大家分享。
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 白菜适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 白菜切成小块,加入清水煮至变软,捞出沥干水分备用。
3. 淀粉加入适量的水调成糊状,将腌制好的猪肉块裹上淀粉糊。
4. 在锅中加入适量的油,烧至六成热,将裹好淀粉糊的猪肉块放入锅中煎至两面金黄。
5. 将煎好的猪肉块捞出备用。
6. 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香,加入煮好的白菜,加入适量的清水,烧开后转小火煮5分钟。
7. 将煎好的猪肉块放入锅中,加入适量的生抽、老抽、糖,继续煮10分钟,直到肉圆熟透。
8. 最后,加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
白菜烧肉圆的做法非常简单,只需要几个步骤,就能制作出美味的菜肴。希望您能喜欢这道菜肴,享受美食带来的愉悦。