大家好，关于素丸子面糊怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于煎素丸子做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 煎素丸子做法
2. 炸素馅丸子的做法，炸素馅丸子怎么做好吃，炸素
3. 西安李姐炸素丸子的做法
4. 素丸子咋炸能脆

煎素丸子做法

原料：藕、鸡蛋、面粉、植物油、葱姜末、盐、五香粉。

做法：

1.藕削皮切片，再切成丝，剁碎。

2.藕放盆里，加入鸡蛋，盐，五香粉拌匀。

3.放入面粉搅拌。

4.面粉酌情添加，拌成稠面糊即可。

5.锅放油烧热，手上抹油把面糊轻轻搓成小丸子，放入油锅中火炸。

6.炸金黄即可捞

炸素馅丸子的做法，炸素馅丸子怎么做好吃，炸素

拌入面粉时少放点面粉，不要拌很多。不过这样的话素丸子里有缝隙就会吸油多一些，如果觉得油腻，可以在炸之前再沾一下稀面糊，油就不会进去了。萝卜素丸子的做法新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克

（可根据自己的口味加盐）用擦子将萝卜擦成丝

（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分将所有配料倒入盆里准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀

（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可

1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味。

2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可。

3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可。

4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻，没时间做饭时，拿出来应急。可以做成一道汤菜，锅里放适量水烧开放入丸子，加点鸡精或不加，接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜烧开即。

西安李姐炸素丸子的做法

准备一些做菜丸子的食材。比如：菜心、胡萝卜、洋葱、香菜、香油、玉米淀粉、面粉等等。具体做法如下。

1、将这些食材全部切碎，然后放在一起搅拌均匀。

2、放入你喜欢的调味料和淀粉、面粉，然后用手把它们捏成丸子的形状。

3、把锅架上，放入适量的油，待到油温升高到一定的程度的时候，

（大概5成高）就可以把刚才捏好的丸子依次的完锅里放。

4、直到丸子被油炸到有点发黄就可以起锅，然后装在盘子里面就可以吃了。

5、炸萝卜丸子的做法：白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿

（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉），将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用，锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可。

6、炸萝卜丸子的做法：萝卜清洗干净，去皮、用擦丝器擦成丝，撒点盐拌一下，去去萝卜的青气。香菜摘去黄叶老根，清洗干净切碎，葱头和姜也都切成细末，泡发的香菇也剁碎。

素丸子咋炸能脆

步骤/方式1

准备材料，豆腐捏捏碎，白萝卜、胡萝卜擦丝

步骤/方式2

将主料混合，搅匀

步骤/方式3

把调味料全部加入，再用筷子搅匀，静置十分钟

步骤/方式4

右手抓一些原料，从虎口挤出圆子

步骤/方式5

待油锅七成热时，用瓷勺沾一点水舀入油锅炸

步骤/方式6

开始的时候先用高温，让丸子定型下，然后用中小火炸熟丸子内部，待丸子呈金黄色时即可用漏勺捞起控油

步骤/方式7

这样炸素丸子就做好了，非常酥脆好吃

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