湘菜大姜鸡块的做法

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 大姜 100 克
- 大葱 50 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 白糖 10 克
- 盐 5 克
- 鸡精 3 克
- 白胡椒粉 2 克
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 大姜去皮切成片,大葱切段备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入鸡块煸炒至变色。
4. 加入大姜葱段继续煸炒,倒入生抽、白糖、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮 10 分钟,直到鸡肉熟透。
6. 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合各个年龄段人群,尤其适合冬季食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒鸡块时要尽量避免过度炒糊。
3. 加水时要适量,避免过度煮干。
4. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。
以上为湘菜大姜鸡块的做法,希望能提供帮助。