漏鱼做法
作者:星座解析
-
漏鱼,是一道简单又美味的传统粤菜。今天,我将分享一种简单而美味的漏鱼做法,让您在家里也能轻松制作出美味的漏鱼。
步骤一:准备材料
我们需要准备以下材料:
- 漏鱼(一种淡水鱼,约500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤二:清洗漏鱼
首先,我们需要用清水将漏鱼清洗干净,去除鱼身表面的鳞片和血水。
步骤三:切片
然后,我们将漏鱼切成薄片,备用。
步骤四:烹饪
接下来,我们将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。然后,加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒。
最后,加入适量的清水,将漏鱼放入锅中,煮至漏鱼熟透,捞出备用。
步骤五:装盘
最后,我们可以直接将漏鱼装盘,也可以加入适量的香菜、葱花等配菜,即可享用。
这是一个简单的漏鱼做法,您可以根据自己的口味进行调整。无论您在哪里,都可以轻松制作出美味的漏鱼。希望您喜欢这道美食!