【老酸奶的做法】

1. 所需材料:
- 纯牛奶 500 毫升
- 活性乳酸菌 1 包
- 糖 适量
- 密封容器
2.制作步骤:
1)将纯牛奶倒入锅中,用中小火加热,搅拌均匀,煮沸。

2)将煮沸的牛奶降温至 40-50°C 左右,倒入活性乳酸菌,搅拌均匀。

3)将密封容器放入烤箱中,以 180°C 烤 20 分钟左右,取出待凉。

4)将烤好的酸奶倒入容器中,放入冰箱中冷藏 4-6 小时,或过夜。
3.适合人群:
适合所有人食用,特别是老人、小孩和孕妇。
4.禁忌:
1)对于乳糖不耐受的人来说,应该避免食用过多。

2)对于孕妇来说,应该在食用前检查酸奶中是否有添加剂,避免食用不安全的酸奶。
5.总结:
老酸奶是一种健康的饮品,口感丰富。通过将纯牛奶和活性乳酸菌混合均匀后,经过烤箱的发酵过程,制作成老酸奶。制作过程中需要注意温度、时间和添加剂,以确保制作出的老酸奶口感好,安全健康。