【肉馅炒熟包水饺】
制作流程:
材料:
- 猪肉馅 200克
- 韭菜 适量
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 鸡蛋 1个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪肉馅放入碗中,加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜末和鸡蛋,搅拌均匀。
2. 韭菜和大葱洗净,切碎备用。
3. 热锅凉油,将肉馅倒入锅中,煸炒至肉馅变色。
4. 加入韭菜和大葱,继续煸炒至香味散发。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮10分钟。
6. 饺子皮备用。
7. 取一个饺子模具,在饺子皮上压出形状。
8. 包入适量的肉馅,捏合饺子边缘,让饺子底部向上翘起来。
9. 放入锅中,煮至饺子浮起来,再煮3-5分钟即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃肉馅的人。但由于水饺中含有较高的油脂和盐分,因此建议适量食用,以避免摄入过多的热量和负担。
禁忌:

1. 韭菜和大葱含有较多的纤维素,容易引起消化不良。
2. 猪肉馅中含有较高的脂肪,容易引起血脂升高。
3. 饺子皮比较薄,容易破皮,因此在包馅时要小心,避免馅料漏出。
注意事项:

1. 包水饺时,饺子皮要适量,避免过多包入馅料导致饺子过大。
2. 煮水饺时,水要适量,避免过稠或过稀。
3. 煮水饺时,要防止饺子浮起来,可以加入少量水,或轻轻摇晃锅子。