配方:
- 鸡腿肉 250克
- 鲜蘑菇 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、生粉腌制20分钟。
2. 鲜蘑菇洗净切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味,加入适量的生抽、盐、糖调味。
6. 加入蘑菇、青椒、红椒翻炒,加入适量的水焖煮片刻。
7. 待汤汁收干后,加入适量的鸡精调味,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢健康饮食的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉块时,加入适量的生粉可以使肉质更加鲜嫩。
2. 烹制时加入适量的生抽、盐、糖调味可以提升菜品的口感。
3. 蘑菇和青红椒都具有营养丰富的特点,可以适量增加。