干锅桂花鱼湘菜做法大全

配方:
- 鲜鱼肉 500 克
- 干锅料 适量
- 葱姜蒜 适量
- 青红椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 香菜 适量
做法流程:

1. 将鲜鱼肉切成小块,用盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜切末,青红椒切丝备用。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
4. 加入干锅料,煸炒均匀。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒 1-2 分钟。
6. 加入青红椒丝继续翻炒,最后撒上香菜即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合儿童和老年人食用。
注意事项:

1. 鱼肉一定要腌制入味,否则口感不好。
2. 干锅料可以根据个人口味适量调整,但不要放太多,以免过于咸腻。
3. 炒青红椒时不宜过久,以免影响口感。
4. 最后撒上香菜可以增加香味,但不宜过多,以免影响整体口感。