云南米线是一道美味可口的传统小吃,起源于云南地区,现在已经在全国范围内广受欢迎。以下是一份简单的云南米线做法,供您参考。
步骤一:准备食材
米线、猪肉末、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、辣椒油等。
步骤二:焯水
将米线放入开水中焯水,捞出后用凉水冲洗干净备用。
步骤三:炒制猪肉末
将猪肉末放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋等调料,搅拌均匀。
步骤四:加入米线
将焯水后的米线放入锅中,加入适量的清水,煮至米线熟烂。
步骤五:调味
将炒制好的猪肉末放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋等调料,翻炒均匀。
步骤六:装盘
将炒好的猪肉末和煮好的米线放入碗中,加入适量的辣椒油、葱花等调料,即可食用。
以上就是一份简单的云南米线做法,希望您能够喜欢。如果您想要更加美味可口的米线,可以根据个人口味加入适量的调料和配菜。云南米线是一道美味可口、营养丰富的传统小吃,值得一试。