墨鱼烧鸭子怎么弄好吃 墨鱼烧鸭怎么做
大家好，关于墨鱼烧鸭子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于墨鱼烧鸭怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
墨鱼烧鸭怎么做
原料：墨鱼一支、鸭子半只、姜、白酒、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备好一只墨鱼，清洗干净，提前泡发一个晚上。
第2步、准备好半只鸭子，清洗干净，剁成大块。
第3步、凉水上锅，加姜片和少许白酒焯水三分钟。
第4步、过凉水，清洗干净浮沫。
第5步、泡好的墨鱼切成大块。
第6步、墨鱼块和鸭肉一起放入电高压锅，压20分钟。
第7步、好了，时间结束后，加盐和鸡精调味。
墨鱼干鸭子煲汤的最佳搭配
主料：墨鱼干4个、鸭腿两个、冬瓜400g
辅料：盐2茶勺、胡椒粉1茶勺、香葱一根、料酒2茶勺、姜10g
1、准备食材。
2、把墨鱼干用温说侵泡3小时捞起清洗干净，再用清水泡5分钟。
3、去骨洗净切片。
4、鸭子洗净切大块。
5、用开水焯汤捞起。
6、姜切片，冬瓜去皮切大块，香葱洗净切末。
7、把鸭块放在煲里，加凉水、姜、料酒大火烧开。
8、加墨鱼干，转小火煲40分钟左右。
9、加冬瓜继续煲到冬瓜熟透
（大约15分钟）。
10、加盐拌均匀煮开。
11、撒上胡椒粉。
12、香葱末即可。
13、成品。
鸭子和墨鱼放一起炖汤好吗
墨鱼,白果,鸭子,竹荪可以一起炖汤喝。
墨鱼鸭块汤养分美味的绝妙好汤，对养生无莫大的好处，特别现正在越来越多的人注沉养生，正在酒店或小饭馆吃上一份瓦罐汤，既暧胃又暧身，煨汤食材品类丰富多变，更可搭配数类外药，那样，食物养分和外药的精髓经过长时间煨制，大多数未释放到汤汁外，果此，煨汤具无养颜、美容、减肥、缓解压力等功效。
做鸭的诀窍：
鸭子先用水煮一遍，去掉血水和浮漂，然后放在水里和墨鱼一起煮，任何作料不要放，用电饭煲的话1-2个小时就可以了，如果嫌不够烂的话，可以继续煮。煮好后加盐和味精就OK了。喜欢吃桂圆的话可以加点桂圆一起煮。鸭子和墨鱼放一起味道会很鲜美,如怕腥味可加少许姜片一起炖,就没有腥味,而且鸭肉也比较容易炖烂,也可加少许冬归一起炖,炖好後上桌前可加点米酒,味道更好.
墨鱼烧鸭做法
食材用料：墨鱼1只，鸭半只，姜4片，老葱头4瓣，南乳适量，油盐适量
做法步骤
步骤1
把墨鱼处理好，切好备用
步骤2
鸭肉清洗干净，剁块备用
步骤3
锅烧热，放入适量花生油，老葱头沫，姜，南乳，爆炒香，再放鸭肉和墨鱼爆炒
步骤4
爆炒到闻到香味就放入适量水，水跟肉平就可以了，再加点料酒，生抽焖熟就可以
步骤5
装盘出锅开吃了，一道色香味俱全的墨鱼烧鸭就做好了
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