家常油烙饼是一道非常受欢迎的传统中式面食。如果想尝试制作简单又美味的家常油烙饼,可以参考下述食谱:
材料:
- 面粉 200克
- 油 100克
- 水 120克
- 葱花 适量
- 盐 适量
步骤:

1.将面粉和盐混合,慢慢地加入水,搅拌成面团。面团要揉至表面光滑,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
2.将醒好的面团分成大小相同的小面团,擀成薄皮,均匀地撒上葱花和盐。
3.将擀好的薄皮慢慢地卷起来,将卷好的面卷成长条。
4.将长条切成小段,把小段擀成薄饼。
5.在平底锅中加热油,放入薄饼煎至两面金黄色即可。
家常油烙饼的关键在于面团的揉面和擀面,要让薄饼口感酥脆,葱花和盐也要适量添加,以免影响口感。这个食谱简单易做,不妨尝试一下,享受美味的家常油烙饼!
序号 1
h2 揉面和擀面
h2 撒葱花和盐
h2 煎薄饼
h2 食用时口感
h2 小贴士
p1 揉面
p2 擀面
p3 撒葱花和盐
p4 煎薄饼
p5 食用时口感
p6 小贴士