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本文目录

1. 市场上的水泡竹笋放了什么化学药品没有
2. 泡竹笋要什么泡
3. 竹笋最好吃的做法家常
4. 笋衣怎么泡发得最好

市场上的水泡竹笋放了什么化学药品没有

严重怀疑放了水发剂之类的东西。

泡竹笋要什么泡

准备食用小苏打和干竹笋。将干竹笋剪成两断。在大碗内加10克小苏打，加入60-70度左右的热水，搅匀，放入干竹笋。

将大碗套入一个大的食品袋，或用保鲜膜封住碗口，再盖上一个盖子，压住。泡发4小时。

将泡软的竹笋洗干净，撕成条放入大碗中，加入清水用手挤出黄水倒掉。换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。

竹笋最好吃的做法家常

材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

做法：

1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。

笋衣怎么泡发得最好

干笋的泡发有两种方法。第一是煮，第二是泡。

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第一种煮笋。这种笋就是比较老。比较大的那种笋干适合这种方法。

先把笋洗干净，然后烧一锅热水，把笋丢进去，开最小的火，慢慢煮，注意不时要翻动一下免得烧焦。愿意的话可以加一点点盐，煮出来会比较软。只能加一点点。剩下的水可以用来打汤喝。前提是笋要洗干净。

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第二种就是泡。这种笋是比较嫩的。只要把笋丢到水盆里泡上一夜，第二天就可以吃了。

还有一种是用牛奶泡，不过这里就不介绍了。

注意事项

不能煮焦

不宜泡太久。

关于水泡冬笋怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。